Bizcocho genovés 17/12/2009

Sin embargo, la mayor aportación mundial de los genoveses es de origen francés, el bizcocho. El bizcocho genovés es uno de los más clásicos que se utiliza como base para distintas elaboraciones de pasteles, no lleva levadura y sube al batir enérgicamente los huevos con azúcar. Como los buenos merengues (a mí me hacían la boca agua los de la Sucreria Espí en Albaida). Lo digo porque el Valencia se va a encontrar de todo, menos pasteleo genovés, esta noche cuando salte al terreno de juego del Luigi Ferraris.

Puntería
Todo indica que jugarán los mejores, según Emery, que no tiene por qué coincidir con los que usted considera los mejores del Valencia, pero como no estamos para bromas, esperemos que esta vez la acierte y así el técnico disfrute de unas merecidas fiestas sin necesidad de salir tapándose de ningún sitio.

Objetivo
Todo está de cara para estar en el próximo sorteo europeo, pero nunca hay que fiarse, y menos ante equipos italianos. Así que tras el subidón por el fichaje del argentino Chori Domínguez, hay que cerrar el año cargados de toda la ilusión posible.