Francisco Ayestarán (Beasain, 5 de febrero de 1963), primero, fue entrenador. Su nombre está en la historia como preparador físico del Valencia CF que ganó La Liga y el ´Doblete´ con Rafa Benítez, luego volvió para ayudar a Unai Emery, pero la trascendencia de su figura siempre ha estado por encima de la posición. Los cargos limitan inquietudes, responsabilidades y conocimientos; él siempre ha estado por encima de eso.
Licenciado en Educación Física y máster en Alto Rendimiento Deportivo, su primer proyecto como técnico fue el Beasain y más tarde el Tolosa, en Tercera. Luego llegó su relación con Rafa Benítez y pasó a un segundo plano. Como futbolista, tuvo su trayectoria en el fútbol base de la Real Sociedad. Profesor de Javier Zubillaga en la Escuela de Entrenadores, cuando llegó a ser director deportivo, le recomendó a Benítez, conectaron y ahí comenzó todo. Cuenta la leyenda que el Liverpool dejó de ganar cuando Ayestarán abandonó Anfield. No por casualidad Carragher -líder de los Reds- se lo ha recomendado a Neville. Ya sin Benítez, Pako ha trabajó con Quique en Benfica y Al Ahli de Dubai; por medio, volvió al Valencia de Unai Emery y en 2013 se lanzó en solitario, por fin.
