Café en cafetera italiana: así puedes hacértelo en casa como en el bar

Una de las formas más populares de preparar café en casa es mediante el uso de una cafetera italiana o moka. Si eres un amante del café, probablemente te gustaría saber cómo preparar un café de calidad en casa, que se parezca al que sirven en los bares. En este artículo, vamos a describir los pasos para preparar el café perfecto en una cafetera italiana y hacer que quede como en el bar.

Selección del café

Lo primero que debes hacer es seleccionar un buen café. La calidad del café es esencial para obtener un café con sabor agradable. Lo ideal es optar por granos de café de alta calidad y frescos. Puedes elegir granos de café de origen único o mezclas, pero asegúrate de que se adapten a tu gusto personal.

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Selección de la cafetera

El segundo paso es seleccionar la cafetera italiana adecuada. Asegúrate de que sea de alta calidad, preferiblemente de acero inoxidable, ya que estas son más duraderas y fáciles de limpiar. Además, elige una cafetera que se adapte al tamaño de tu hogar, para que puedas preparar la cantidad adecuada de café.

Agua fresca

El siguiente paso es utilizar agua fresca y fría. El agua del grifo no siempre es la mejor opción, ya que puede tener impurezas y afectar el sabor del café. Si tienes acceso a agua filtrada o embotellada, es una buena opción. Asegúrate de llenar el depósito de agua de la cafetera italiana con la cantidad adecuada de agua, sin exceder la línea máxima.

Calentar la cafetera

Calienta la cafetera italiana antes de usarla. Para hacer esto, llena la base de la cafetera con agua caliente y coloca la cafetera sobre el fuego a fuego medio. Deja que el agua hierva y se vierta en la cámara del filtro. Asegúrate de no sobrecalentar la cafetera y vigila el proceso de calentamiento en todo momento.

Colocar el café en el filtro

Coloca el café molido en el filtro. Utiliza una cuchara para asegurarte de que el café esté distribuido uniformemente en el filtro y no esté amontonado en un solo lugar. No compactes demasiado el café, ya que esto puede hacer que la extracción del café sea más difícil y prolongada.

Ensamblar la cafetera

Ensambla la cafetera italiana. Coloca el filtro en la cámara superior y asegúrate de que esté bien apretado. Coloca la cámara superior sobre la base y asegúrate de que esté bien colocada. Asegúrate de que no haya fugas de agua o café cuando lo hagas.

Preparar el café

Coloca la cafetera en la estufa a fuego medio. Deja que la cafetera caliente durante unos minutos hasta que el café comience a salir. Cuando el café esté listo, retira la cafetera del fuego. Si quieres que tu café sea más cremoso, puedes agregar un poco de espuma de leche caliente.

Servir el café

Finalmente, sirve el café en tazas precalentadas. Asegúrate de que la taza esté a la temperatura adecuada. ¡A disfrutar!